(4)独特的生产工艺:
天佑德青稞酒是400多年传统工艺与现代生物工程相结合的产物。它是利用优质的青稞为原料,加入精心培养并经储存三个月以上的青稞大曲粉,采用清蒸四次清工艺,在花岗岩条石窖中,经80天纯粮酿造,在陶罐中贮存老熟一年,(高档酒及调味酒贮存老熟三年),后对贮存到期的基础酒利用分子筛、生物膜等先进技术进行处理,最大限度降低白酒中的杂醇油、甲醇等影响人体健康的杂质,采用高效气相色谱仪等先进检测设施对酒体进行全面分析,利用微机勾兑系统定性、定量的控制酒中各种微量成分的含量及相互比例,结合勾兑师的感官品尝进行调配,最终形成互助青稞酒香气纯正、清雅、口感柔和、绵甜、悠长爽净的独特风格,它是形成互助青稞酒独特口味及风格的重要关键。
(5)独特的产品风格:
天佑德青稞酒虽属于清香型白酒,但在口感、理化指标、微量成分等方面又明显不同于其他清香型白酒,而在诸多微量成分的构成上形成了自己独特的风格。目前为止,白酒中共检测出香味成分256种,经检测互助青稞酒中含有196种微量成分。青稞酒中这些微量成分的量比关系则赋予互助青稞酒香气清雅、口感绵甜醇厚、余味爽净、悠长的独特风格。
总之,独特的地域造就了独特的民族,独特的民族依托独特的资源,酿造了独特的互助青稞美酒。
(6)天佑德青稞酒产品
互助青稞酒在提高产品质量及提高产品档次的同时,为了提升品牌形象,实现品牌效益,经过对市场详细调研和分析后,对现有产品及新开发产品进一步规划后使互助青稞白酒逐步形成了以天佑德青稞酒为代表的高档文化酒,以互助青稞酒为代表的老字号品牌酒及以青稞纯净酒为代表的新型环保酒的三大品牌酒,并对各个品牌形象重新进行了调整和设计,充分体现了互助青稞酒的独特之处。
天佑德青稞酒是挖掘天佑德青稞酒作坊400多年酿造历史的同时挖掘古老传统生产工艺、采用传统配料酿造而成的。是互助青稞酒悠久的历史文化与传统古老酿酒工艺的结合体,具有酒香优雅,酒体醇厚,绵甜爽净的风格,是互助青稞酒精髓与历史文化相结合的典型代表。产品包装应古朴典雅,高贵大方,突出天佑德青稞酒的高原文化、藏文化和悠久的酿造历史文化,并竭力打造以“中国青稞酒第一坊”的形象。
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