饮食特产
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老酸奶
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(12月3日)
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酸奶是草原上独特的奶制冷饮。从盛夏到深秋，当牧业区产奶旺季到来时，也是制作清凉鲜嫩的酸奶季节。
在农业区和半农半牧地区，也有吃酸奶的习惯。特别是回族同胞，他们用小碗装熟牛奶制作酸奶，并特...
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牛杂成了广州人滋补佳品
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(8月14日)
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青海新闻网讯 一只经过精挑细选、消毒、定型的牛蹄，经过微波干燥、真空包装等工序后，将被发往广州，成为饭店汤锅中的主角。
广州人爱煲汤，各类滋补汤很受欢迎。牛蹄、羊胎盘等配上一定量的中药后，食疗功效增强，在广州变成了近千元的滋补佳品。于是，广州洋埔慧谷医药有限公司在西宁生物产业园投资...
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天佑德青稞酒
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(6月17日)
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天佑德青稞酒的特点
天佑德青稞酒是以产自青藏高原无污染的绿色食品—青稞为原料，采用清蒸四次清工艺，在花岗岩条石窖中，经过长期纯粮发酵而成。
1、质量特点
（1）...
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青海循化薄皮核桃在全国名优果品交易博览会上获金奖
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(12月28日)
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循化薄皮核桃最近在农业部举办的全国名优果品交易博览会上获得金奖。
据了解，循化县种植核桃已有上百年的历史，这种薄皮核桃是我国核桃品种中的珍品。目前，循化县种植薄皮核桃面积达到7000多亩，农民人均纯收入超过5000元，薄皮核桃种植及加工业已成为这个县农业增效、农...
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青海风味小吃之酿皮
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(9月14日)
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民间叫做“酿（音：让）皮”。是青海很有名的地方风味传统小吃。
制作方法：在麦面中掺和一定量的碱面，用温水调成硬性的面团，将和好的面团在盆等盛凉水的容器中加以揉搓，洗去淀粉，直到面团成蜂窝状的软胶样时为止。这软胶样的面团煮熟后称作面筋。剩下的面糊搅匀后，舀进“片盆”，放进开...
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青海风味小吃之牛肉干
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(8月20日)
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五香牛肉干是青海解放后的新产品。行销国内外市场，颇得消费者的好评。牛肉干不仅是招待贵宾的上品，而且也是馈赠亲 朋好友的礼物。它既便于携带，又宜于长期存放，可供家宴或旅游途中食用。
五香牛肉干的主要原料，是青海高原特产的新鲜耗牛肉。制 法是将鲜肉剔除筋皮，以净肉加白水煮熟后，再切...
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青稞美酒敬亲人
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(3月26日)
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青海美酒当属青稞酒，青海民歌中唱道“青稞美酒敬亲人”。到西宁人家作客，主人家一定先敬上六杯青稞酒，这叫“进门酒”，是对客人的最高礼遇。宴席结束，客人告辞，主人家又要敬上六杯青稞酒，这叫“出门酒”，是希望客人下次再来。
青稞酒是以青海出产的青稞为主要原料酿制的白酒，最为著...
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藏獒的进化传说：专家称其与普通家犬起源不同